Tre serate di film e pizze a 4 mani a La Notizia

Quattro assi della pizza napoletana per tre serate fuori dal comune, lungo il filo conduttore de “Il sole nel piatto”, film prodotto da Rio Film che lo ha dedicato al disco tricolore simbolo del fatto a Napoli, che vede tra i protagonisti alcuni dei migliori pizzaioli campani: i napoletani Enzo Coccia de La Notizia, Attilio Bachetti di “Pizzeria Attilio” e Gino Sorbillo della omonima ditta, nonché i casertani fratelli Pepe della pizzeria Pepe di Caiazzo.

TUTTI E GLI TRE APPUNTAMENTI “PIZZA E CINEMA” - Sede del rendez-vous gastronomico d’eccezione sarà la Pizzaria La Notizia di via Caravaggio a Napoli, dove il padrone di casa Enzo Coccia darà spettacolo affiancato da Franco Pepe il 30 gennaio, da Attilio Bachetti il 5 marzo e il 16 aprile da Gino Sorbillo. I tre appuntamenti, organizzati da Rio Film in collaborazione con la delegazione AIS di Napoli avranno inizio alle ore 20:00 con la proiezione del film “Il sole nel piatto” per poi proseguire con la degustazione delle pizze. In occasione delle serate ognuno dei protagonisti presenterà in anteprima la propria versione della pizza “Il sole nel piatto” oltre a proporre un proprio classico o qualche altra pizza inedita.

GLI INCONTRI DI APPROFONDIMENTO AL MATTINO - Nelle stesse date in mattinata sono previsti degli incontri di approfondimento riservati ai pizzaioli, che potranno così confrontarsi sull’impasto, sulle caratteristiche del forno, sugli ingredienti (farina, mozzarella di bufala, pomodorini del piennolo e olio) che si impiegano nella realizzazione della pizza e sui criteri di abbinamento con vino e birra.

ALLA SCOPERTA DELLA PIZZA E DEI SUOI INGREDIENTI - “Il Sole nel Piatto”, diretto da Alfonso Postiglione e prodotto da Roberto Gambacorta (vincitore quest’anno del David di Donatello con il corto “Jody delle giostre”), è un affascinante viaggio nel mondo della pizza napoletana di qualità e delle eccellenze agro-alimentari della Campania, che vede protagonisti alcuni dei migliori pizzaioli campani. In compagnia di Enzo Coccia, di Gino Sorbillo, di Alfonso Mattozzi, di Attilio Bachetti e dei fratelli Pepe si va alla scoperta, oltre che della pizza napoletana, anche degli ingredienti in grado di renderla così speciale: farina, pomodoro, mozzarella e olio extravergine di oliva.

IN EVIDENZA LE ECCELLENZE CAMPANE - Per ogni prodotto sono state effettuate riprese presso aziende che rappresentano l’eccellenza nel proprio settore. Per la farina si è scelto il Molino Caputo di Napoli, per la mozzarella di bufala il Caseificio Barlotti di Paestum, per il pomodorino del piennolo del Vesuvio il Casa Barone di Somma Vesuviana, e per l’olio extravergine di oliva Le Tore di Massalubrense. Anche lo storico legame tra pizza napoletana e vino campano, un po’ dimenticato di recente a causa dello strapotere delle birre industriali, viene messo in evidenza attraverso il racconto di Francesco Martusciello, enologo dell’azienda flegrea Grotta del Sole.


DOVE: Pizzaria La Notizia, Via Michelangelo da Caravaggio 53, Napoli
QUANDO: lunedì 30 gennaio ore 20.00 (pizze di Enzo Coccia e Franco Pepe, abbinate alle birre artigianali di Karma e Maneba); lunedì 5 marzo ore 20.00 (pizze di Enzo Coccia e Attilio Bachetti, abbinate ai vini di Grotta del Sole); lunedì 16 aprile ore 20.00 (pizze di Enzo Coccia e Gino Sorbillo, abbinate ai vini di Grotta del Sole)
QUANTO: biglietto d’ingresso €20 (ingresso solo su prenotazione)
INFO: Laura Gambacorta 349.2886327