Il 3 dicembre Emmental e compagni arriveranno a Napoli per celebrare un matrimonio del gusto. Sei formaggi svizzeri sposeranno sei vini della Campania presso l’Enoteca Mercadante, punto di riferimento degli appassionati di alta gastronomia. È la nuova tappa di un tour che attraversa l’Italia per scoprire inediti abbinamenti fra formaggi elvetici ed etichette regionali italiane.
L’Emmentaler DOP, il re dei formaggi svizzeri dai caratteristici buchi a forma di ciliegia, sarà proposto in abbinamento a un Piedirosso, dai sentori di ribes e prugne con note tostate. Il Gruyère DOP, dolce e aromatico, sarà invece degustato insieme a un solido e forte Casavecchia Granito. Lo Sbrinz DOP, il formaggio più antico d’Europa dalla pasta fondente, si accompagnerà al sapore asciutto dalle note intense e fruttate di un Pallagrello nero Montecardillo IGP, mentre il Tête de Moine DOP, il celebre formaggio proveniente dalla Svizzera francese da raschiare formando le caratteristiche rosette, verrà proposto in abbinamento a Il Fric, un rosato frizzante, versione spumante dell’Aglianico. L’aromaticissimo Appenzeller, tipico delle zone della Svizzera tedesca, sarà accompagnato al gusto ricco e corposo di un Aglianico Neromora. Mentre il morbido e delicato Tilsiter delizierà insieme a un Falanghina IGP, dal gusto equilibrato e sentori di fiori gialli.
DOVE: Enoteca Mercadante, piazza Amedeo 16A, Napoli
QUANDO: 3 dicembre, ore 19.30
QUANTO: 20€
INFO: 081.4207066
