La FAO ha proclamato il 2016 l’anno Internazionale dei legumi. Un motivo in più per promuovere anche quest’anno l’immenso patrimonio leguminoso campano. Dal 4 al 6 marzo, infatti, si svolgerà a piazza Dante, a Napoli, Leguminosa, il progetto ideato da Slow Food Campania. La manifestazine si presenterà in anteprima il 24 febbraio alla Pizzagourmet di Giuseppe Vesi che, per l’occasione, ha creato un menù ad hoc con ben quattro legumi presìdi Slow Food.
Il menù ideato da Giuseppe Vesi dimostra la versatilità dei legumi: pizza con vellutata di cicerchie dell’azienda di Serra de Conti (presìdio Slow Food) condita con fior di latte di Pezzata rossa italiana dell’azienda agricola Savoia e speck artigianale tirolese; zuppetta di lenticchie di Ustica (presìdio Slow Food) e tartufo di Bagnoli irpino accompagnato da farinata di ceci di Cicerale (presìdio Slow Food); torta caprese e fagioli cannellini Dente di Morto di Acerra (presìdi Slow Food). In abbinamento al menù leguminoso un calice di birra biologica olandese Trappe Puur.
DOVE: Pizzagourmet, viale Michelangelo 77, Napoli
QUANDO: 24 febbraio, ore 20.30
QUANTO: 25€ ; 20€ per soci Slow Food
INFO: prenotarsi entro il 22 febbraio chiamando ad Emilia 331.6028762
