Dopo via Brin, il Lungomare di Napoli. Paolo Scudieri, proprietario del gruppo Adler, è ben deciso a espandere le sue mire lungo gli affollati crinali della gastronomia partenopea. E lo fa entrandoci, ancora una volta, da protagonista, scegliendo i locali dell’ex Poseidon per impiantare il nuovo Eccellenze Campane Mare. A dispetto del nome, però, non troveremo specialità di pesce o frutti di scoglio: solo pizze, panuozzi e caffè, per celebrare la vera pietanza popolare partenopea in una location d’eccezione, già scelta da pizzaioli come Gino Sorbillo, Alfredo Forgione di Fresco e il don Ernesto erede del Presidente di via Tribunali.
Il nuovo Eccellenze Campane verrà inaugurato a fine settembre con le pizze di Guglielmo Vuolo, già re incontrastato dei forni a legna di via Brin. Il panuozzo sarà invece appannaggio di un gragnanese doc: Luca Manzi, che porterà l’arte gastronomica dei Monti Lattari direttamente su via Partenope. Non resta che mettersi in comoda attesa e aspettare fine estate per gustare i primi esperimenti della rinnovata tradizione partenopea in ambito gastronomico.
