Con le sue circa 600 chilocalorie, la pizza margherita è un pasto completo, ma se condita con ingredienti selezionati e ben combinati tra loro, può addirittura concorrere al benessere fisico, per le sue proprietà terapeutiche. A giocare un ruolo fondamentale è la digeribilità dell’impasto ed il maestro pizzaiolo Guglielmo Vuolo ne ha elaborato uno speciale: iposodico (realizzato con sola acqua di mare purissima e 100% made in Italy) ed efficientemente lievitato, che evita un’impropria presenza di quote di lievito, ancora biologicamente attive nell’impasto finale.

La combinazione di questo impasto speciale sarà presentata il 22 marzo alle 18.00 presso Eccellenze Campane. Saranno utilizzati ingredienti dell’Appennino Meridionale selezionati da Fausto Aufiero, nutrizionista e promotore di Nutrire la Vita, progetto di bioterapia nutrizionale. Protagoniste della serata saranno tre delle cinque tipologie di pizza destinate al benessere fisico di chi soffre di alcune patologie: Tiresia, destinata al controllo del peso, Vita, per il benessere in gravidanza, ed Eracle per l’attività sportiva. Saranno inserite nel menù stagionale di Guglielmo Vuolo a Eccellenze Campane Mare, in va Partenope 1/B.